Giới thiệu về giá vốn quán lẩu nướng Trong ngành ẩm thực, việc tính giá vốn quán lẩu nướng là một yếu tố cực kỳ quan trọng để đảm bảo sự thành công của doanh nghiệp. Giá vốn không chỉ ảnh hưởng đến lợi nhuận mà còn quyết định khả năng cạnh tranh trên thị […]
Lưu trữ Danh mục: Quản lý Và Kinh doanh F&B
Quán đông khách chưa chắc đã lời, nếu bạn không nắm được tiền đang chảy đi đâu. Chuyên mục này giúp bạn cầm chắc phần đó: tính xem mỗi ly trà sữa, mỗi cốc cà phê vốn thật là bao nhiêu, giữ chi phí nguyên liệu dưới 30% doanh thu, chuẩn hóa công thức để ai pha cũng ra một vị, và quản lý kho sao cho không hao hụt. Bạn cũng sẽ biết cách theo dõi doanh thu bằng Excel hay phần mềm, cùng những con số cần liếc mắt mỗi ngày để biết quán đang lời hay lỗ. Nắm được những thứ này, bạn mới thật sự làm chủ quán chứ không chỉ đứng bán.
Xem thêm:
Cẩm Nang Giúp Quản Lý Quán Đồ Uống, Quán Ăn Hiệu Quả
Bí Quyết Tính Giá Vốn Đồ Uống (Cost) Chuẩn Cho Quán Kinh Doanh
Giới thiệu về giá vốn ly cacao Trong ngành F&B, việc xác định giá vốn ly cacao là một yếu tố quan trọng giúp tối ưu hóa lợi nhuận cho quán của bạn. Giá vốn không chỉ bao gồm chi phí nguyên liệu mà còn phản ánh các yếu tố khác như nhân công, chi […]
Giới thiệu về giá vốn quán cà phê Trong ngành kinh doanh cà phê, việc Tính giá vốn quán cà phê là một trong những yếu tố quan trọng nhất mà các chủ quán cần chú ý. Giá vốn không chỉ ảnh hưởng đến lợi nhuận mà còn quyết định sự tồn tại và phát […]
Giới thiệu về trà sữa trân châu Trà sữa trân châu đã trở thành một trong những thức uống phổ biến nhất tại Việt Nam trong những năm gần đây. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa trà thơm ngon và những viên trân châu dai mềm, món đồ uống này không chỉ thu hút […]
Giới thiệu về kiểm soát cost quán sinh tố Trong ngành F&B, việc kiểm soát cost quán sinh tố là một yếu tố sống còn giúp đảm bảo sự thành công và bền vững của doanh nghiệp. Đặc biệt, với sự cạnh tranh ngày càng gia tăng, việc quản lý chi phí trở nên quan […]
Giới thiệu về quản lý kho quán phở Quản lý kho quán phở là một yếu tố quan trọng trong việc duy trì hoạt động kinh doanh hiệu quả. Để thành công trong lĩnh vực này, các chủ quán cần phải hiểu rõ về quản lý kho quán phở, từ việc theo dõi nguyên liệu […]